Foto: Archivo

Almuerzo rápido: Pimentones rellenos con carne

Sábado, 20 de Febrero de 2016 12:17 pm



Ingredientes
8 pimentones
1 poquito de comino
2 huevos
½ cdta. de ají molido
4 cdta. de queso parmesano rallado
1 ½ cebollas de regular tamaño
2 tomates
4 ajos
1 poco de mantequilla
¾ kg. de carne de bistec
3 rebanadas de pan remojado en caldo
orégano al gusto, sal y pimienta

Preparación

A los pimentones se les corta una rebanada al lado del palito y se les extrae todas las semillas (guárdalas para que las siembres en tu huerto).

La carne se limpia  y se muele, luego se une con los huevos batidos, sal, pimienta, comino molido, orégano restregado, pan remojado en caldo y machucado y ½ cebolla cortada muy fina, el queso rallado y el ají, todo esto se une bien y se rellenan los pimentones.

En una olla se coloca un trozo de mantequilla en la que se fríe un rehogado del resto de la cebolla, tomate, ajos, orégano, comino, sal y pimienta, cuando está frito el rehogado sin que dore se le agrega un poco de caldo y se vierte todo lo que sobró del relleno y se acomodan los pimientos rellenos, dejándolos cocinar a fuego lento.

La salsa debe quedar espesa. Si no queda sobrante del relleno, se le echa a la salsa un poco de pan rallado para que haga la consistencia de la salsa

¡Buen provecho!

Comentarios

x

Check Also

¿Cuáles tratamientos médicos pueden eliminar cicatrices en el cuerpo?

Mayoría de las personas en el mundo poseen alguna cicatriz en el cuerpo, ya sea generada por el acné, por una cortada, algún tratamiento quirúrgico o una quemadura, por ello ...