Sopas quemagrasas ricas y eficaces

Miércoles, 2 de Noviembre de 2016 08:38 am

Mejor con Salud

Para muchos las sopas podrían consumirse en cualquier época del año (incluso en los días calurosos de verano). No obstante, para otros, la llegada de los días fríos los invita a disfrutar de un caldo reconfortante y saciante.

Si además añadimos ciertos ingredientes al prepararlas podemos convertirlas en una opción ideal para bajar de peso. En este artículo os ofrecemos algunas recetas de sopas quemagrasas… ¡ricas y eficaces!

Baja de peso con sopas quemagrasas

¿Quién dice que solo  debemos cuidarnos en primavera y verano? Las estaciones frías son también una buena oportunidad para hacer dieta y ejercicio.

Estamos de acuerdo en que las bajas temperaturas nos instan a quedarnos en casa y comer platillos más bien contundentes.

Sin embargo, hay una manera de burlar al otoño e invierno y cumplir nuestro objetivo: preparar sopas quemagrasas.

Algunas recetas eficaces y muy ricas:

Sopa de puerro

Sopa de puerro

Los puerros son deliciosos y, además, saciantes. Le aportan un sabor único a tus comidas y son perfectos para añadirlos a nuestras sopas quemagrasas.

Ingredientes

  • 1 puerro grande entero
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Un poco de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Corta y pica el puerro lo más pequeño que puedas, y haz lo mismo con la cebolla y el ajo.
  • En un cazo, echa un poco de aceite y sofríe los tres ingredientes picados.
  • Pela la zanahoria y córtala en cubitos. Agrégala al salteado cuando se haya dorado el sofrito anterior.
  • Echa el caldo de verduras, salpimenta y cocina 20 minutos.
  • Retira del fuego y coloca en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora. Mezcla bien hasta obtener una crema.
  • Puedes volver a calentar un poco antes de servir.

Sopa de col, tomate y apio

Los ingredientes que lleva esta sopa son muy saludables y combinados sacian nuestro apetito, queman grasas y evitan que comamos cualquier cosa a deshoras.

Hazla en una gran cazuela y luego separa en porciones. Así tendrás sopa lista para consumir varios días a la semana.

Ingredientes

  • ½ col blanca
  • 6 cebollas
  • 6 tomates
  • 3 tallos de apio
  • 2 pimientos verdes
  • Sal y pimienta
  • Agua o caldo de verduras

Preparación

  • Pica lo más pequeño posible la col. Corta las cebollas en juliana y los tomates en cubitos.
  • Trocea los apios en rodajas y los pimientos en tiras pequeñas.
  • Echa todas las verduras en una cazuela y llena de agua o caldo hasta ¾ partes de su capacidad.
  • Salpimenta y cocina, al menos, 30 minutos o hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
  • Apaga el fuego y bebe de inmediato, antes de que se enfríe. Calienta cada vez que vayas a consumirla.

Sopa de espárragos

Sopa de espárragos

Los espárragos son mucho más ricos de lo que creemos y se pueden comer en cualquier época del año. No aportan demasiadas calorías y sacian el apetito.

Esta receta de sopa que los incluye es deliciosa y te servirá para bajar de peso en invierno.

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • ½ litro de caldo de verduras o agua
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Pela la patata y corta en cubos pequeños. Cocina con agua y un poco de sal a fuego lento.
  • Pica el puerro y añade al cazo. Corta la parte dura de los espárragos, trocea y agrega a la sopa.
  • Vierte más agua o caldo. Salpimenta y cocina hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
  • Retira del fuego y lleva a una batidora o procesador de alimentos para triturar y obtener una especie de crema.
  • Calienta un poco más antes de servir.

Sopa de calabaza

Esta rica verdura de color anaranjado es muy buena para las dietas quemagrasas o bajas en calorías. La sopa de calabaza es saciante, nutritiva y fácil de preparar.

¿A qué esperas para disfrutarla?

Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de verduras o agua (250 ml)
  • Una cucharada de queso blanco desnatado (14 g)
  • 1 chorrito de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Pela la calabaza y trocea en cubos. Corta por la mitad los ajos.
  • En un cazo, pon un poco de aceite y sofríe los ajos, previamente machacados.
  • Agrega la calabaza y salpimenta.
  • Cuando esté algo tierna, echa el agua o el caldo y deja que hierva hasta cocinar la calabaza.
  • Retira del fuego y pasa por la batidora o procesador de alimentos junto con el queso desnatado para formar una crema.

Sopa crema de brócoli

Sopa crema de brócoli

El también llamado brécol es una verdura exquisita aunque un poco “demonizada”. Tiene muchas propiedades y no aporta demasiadas calorías, además de saciar el apetito.

Existen decenas de recetas para disfrutar del brócoli como, por ejemplo, esta sopa o crema.

Ingredientes

  • ½ kg de brócoli
  • 1 patata
  • 1 taza de leche desnatada (250 ml)
  • 2 tazas de caldo de verduras (500 ml)
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Lava los brócolis y separa las flores. Cocina con agua y un poco de sal.
  • Pela la patata, córtala en cubos y cuécela junto con el brócoli.
  • Cuando ambas verduras estén cocidas, cuela y ponlas en el vaso de la licuadora.
  • Agrega la leche (también puede ser nata) y el caldo de verduras.
  • Salpimenta y procesa bien.
  • Vierte en un cazo y calienta hasta que rompa el hervor. Si es necesario, agrega más agua o más leche para lograr la consistencia deseada.

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