Deliciosa mermelada de plátano casera

Miércoles, 30 de Noviembre de 2016 11:11 am

eme de mujer

Las jaleas y mermeladas están entre los platos más versátiles de la cocina, uno que se adapta a los ingredientes locales y condensan los sabores de cada país

El plátano es, sin duda, una de las estrellas de la gastronomía venezolana, ya desde tiempos coloniales. Por esta razón, hoy te dejamos con esta práctica receta para que disfrutes de una deliciosa mermelada de plátano ya sea con tostadas, pancitos, como dip o topping de postres.

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de plátanos pelados (aproximadamente 4 pequeños).
  •  El zumo de 1 limón (150 ml).
  • Agua.
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor.
  • 500 gr de azúcar (puedes variar y completar con blanca, morena o papelón)
  • 4 cucharadas ron.

PASOS:

  1. Corta los plátanos en pequeñas rodajas y tritúralos.
  2.  Colócalos en un envase y vierte el zumo de limón y agua.
  3. Remueve bien, el limón aportará un ligero sabor agridulce y evitará que el plátano se torne oscuro.
  4. Mezcla la gelatina con el azúcar y añádela a los plátanos.
  5. Agrega las cucharadas de ron.
  6. Remueve y cocina durante 20 minutos a fuego lento y hasta que hierva.
  7. Vierte en un frasco y deja enfriar, almacena en un lugar fresco.

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