Torticas de plátano ¡No podrás comer solo una!

miércoles, 23 de agosto de 2017 04:18 pm

Aunque se le conoce también como banana o guineo, este fruto es uno de los más populares en la cocina actualmente. Por eso, hoy te damos una receta sencilla y deliciosa a partes iguales: las torticas de plátano.

TORTICAS DE PLÁTANO (4 PERSONAS)

  • 2 plátanos grandes y maduros
  • ¼ de taza de harina todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar (la puedes sustituir por miel)
  • 1 cucharadita de canela en polvo (o extracto)
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 taza de queso blanco rallado (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Lava muy bien y pela los plátanos. Córtalos en trozos y machácalos con la ayuda de un tenedor. También puedes pasarlos por agua de 8-10 minutos).
  2. Incorpora la harina, las especias y el queso. Para ganar tiempo, rompe el huevo y bate antes de añadir a la mezcla. Remueve hasta que se forme una masa de textura algo pegajosa.
  3. Para disminuir el porcentaje de grasa, es mejor que cocines las torticas de plátano a la plancha. Espera a que se derrita la mantequilla y vierte, aproximadamente, dos cucharadas.
  4. Dales la vuelta cuando aparezcan las primeras burbujas en la superficie. Al ver que están doraditas, significa que están listas.

TIPS EME

Sírvelas calientitas para disfrutar del dulce del plátano junto al punto de sal del queso añejado.

Sobre Pedro Poller

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