Arroz con tomates secos, parmesano y albahaca

martes, 5 de septiembre de 2017 03:15 pm

Cocina y Vino

Este arroz con tomates secos, queso parmesano y albahaca es una preparación de sabor intenso y gustoso. La combinación de los ingredientes le da una textura y aroma excepcional. Puede disfrutarlo como guarnición o como un plato único para un almuerzo ligero. Tome nota y disfrute.

Suculento arroz con tomates secos, parmesano y albahaca
Ingredientes

2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
1 taza de arroz de su preferencia, sin cocer
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de tomates secos, escurridos y picados
10 hojas frescas de albahaca picadas
1/2 taza de queso parmesano rallado
Hojas de albahaca para decorar

Preparación

Utilice una sartén grande y profunda.
Agregar el caldo de pollo, el arroz crudo y 1/4 cucharadita de sal. Poner al fuego hasta que hiervar. Cuando esto ocurra, bajar el fuego y cubrir la sartén con la tapa. Cocinar de 15 a 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido. Si el arroz absorbe todo el caldo, pero sigue siendo duro, agregar aproximadamente 1/2 taza de agua y continuar cocinando hasta que quede suave.
Retirar la sartén del fuego e incorporar los tomates secos, la albahaca fresca y 1/2 taza de queso parmesano rallado. Revolver para juntar bien con el arroz.
A continuación, probar y añadir más sal si es necesario.
Por último, adornar con albahaca fresca y servir.

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