Chuletas de cerdo con cebollas caramelizadas y tocinetas

miércoles, 6 de septiembre de 2017 12:50 pm

Cocina y Vino

Anímese y prepare estas chuletas de cerdo con cebollas caramelizadas y tocinetas. Es una receta fácil, deliciosa y original. Si está interesado, a continuación le detallamos el paso a paso, para que disfrute de un gran platillo.

Irresistibles chuletas de cerdo con cebollas caramelizadas y tocinetas
Ingredientes

6 rebanadas de tocinetas picadas
2 cebollas pequeñas picadas en rodajas finas
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
4 chuletas de cerdo con hueso
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de crema de leche

Preparación

En una sartén grande cocinar las tocinetas a fuego medio hasta que queden crujientes. Luego, utilizar una cuchara ranurada para removerlas a una taza (reservar la grasa).
Agregar las cebollas a la grasa reservada; después espolvorear con sal y pimienta. Cocinar durante 15 o 20 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Seguidamente, unir las cebollas con las tocinetas.
Aumentar el fuego a medio-alto y espolvorear las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Llevarlas a la sartén y dorar por un lado durante tres minutos. Girar las chuletas y reducir el calor a medio. Cocinar durante 10 minutos más. Pasar a un plato y cubrir con papel de aluminio.
Añadir el caldo a la cacerola y raspar. Incorporar la crema de leche y cocinar a fuego lento hasta que la mezcla espese (tres minutos). Por último, sumar las cebollas y las tocinetas a la cacerola y remover. Listo para servir.

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